เคล็ดลับ วิธีชง "ชา" ให้อร่อย

            Tips สุขภาพวันนี้...ไม่น่าเชื่อนะคะว่าแค่การชงชาเรื่องเล็กๆน้อยๆที่หลายคนมองข้ามที่จริงแล้วมีผลต่อรสชาติและกลิ่นของชาเป็นอย่างมาก อย่างในประเทศญี่ปุ่นการชงชานั้นถือได้ว่าเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์เลยทีเดียว ถ้าเป็นเมืองไทยบ้านเราก็ต้องไปทางภาคเหนือแหล่งปลูกชาของบ้านเราที่จะมีการชงชาให้ได้เห็นกัน

            

             ชา ดื่มแล้วมีประโยชน์ จึงเป็นที่นิยมดื่มกันมาก วันนี้เราจึงมี เกร็ดความรู้ บทความ วิธีชงชา ให้อร่อยมาฝากกันค่ะใครอยาก ชงชา ให้อร่อยก็อย่าลืมนำเคล็ดลับนี้ไปใช้นะคะ

              ชา มีอยู่ 2 ชนิด คือ ชากลิ่น กับชาคอ ชากลิ่นจะมีกลิ่นหอมมาก รสชาติอ่อนนุ่ม ชุ่มคอ สีของน้ำจางๆ ส่วนชาคอ จะมีความหอมน้อยกว่า แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า ชุ่มคอมากกว่า สีของน้ำชาที่ชงออกมาจะเข้มกว่า

วิธีชงชาให้อร่อย

                ก่อนจะเริ่มชงชาให้ลวกกาและถ้วยชาด้วยน้ำร้อนก่อน แล้วจึงใส่ใบชาป่น 1 ส่วน ต่อใบชาที่เป็นใบๆ 4 ส่วน (ใบชาป่นมักจะอยู่กับห่อ ก้นกระป๋อง) ใช้น้ำเดือดเทลวกใบชาอย่างเร็ว แล้วรีบเทน้ำออกทิ้งไป แล้วรินน้ำเดือดลงไปอีกครั้ง โดยรักษาระยะห่างของกาน้ำเดือดกับกาน้ำชาไว้มากๆ โดยยกกาต้มน้ำเดือดสูงๆ แรงน้ำร้อนๆ ที่กระทบกับใบชา จะช่วยให้น้ำชาออกรสชาติเร็ว และมีกลิ่นหอมจัด หากมีฟองเกิดขึ้นให้ปาดฟองทิ้งเสียก่อนที่จะรินชา และกดพวย กาน้ำชาให้ใกล้ๆ ขอบปากถ้วยชา ให้มากเท่าที่จะทำได้ จำง่ายๆ ว่า "ชงสูง รินต่ำ" แล้วก็จะได้น้ำชาที่หอมหวานและมีรสชาติสมบูรณ์ ในกรณีที่อาจทำได้ ว่ากันว่า การต้มน้ำเดือดด้วยไฟจากเตาถ่าน จะได้น้ำเดือดที่มีกลิ่นไอของธรรมชาติมากกว่าต้มด้วยเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้า ซึ่งจะช่วยชูรสน้ำชาที่ชงได้มากยิ่งขึ้น ถ้าอยากดื่มชาอร่อยๆ ก็ลองนำวิธีที่แนะนำไปชงดื่มกันได้นะค้าบ